“去年也賣了很多5 ~ 3元的可愛，今年很多地方要賣3元5元。”昨天下午紅星路的一家小賣部老板說。“今年的冰淇淋品種上漲了很多。”龍城的天氣還沒有到盛夏，但冰淇淋、冰粥等冷飲已經(jīng)開始暢銷。昨天記者訪問成都市場的結(jié)果顯示，各大品牌冰淇淋均因不同水平的價格上漲而上漲10%至20%左右。

部分產(chǎn)品價格上漲

記者昨天訪問成都冷飲市場的結(jié)果顯示，雀巢、路雪、蒙牛、伊利等主要冷飲品牌的價格比去年有所上漲。例如，盧雪旗下可愛的冰淇淋從去年的2.5韓元上升到了3.5韓元，盧雪旗下的百樂寶奶昔、千層雪、綠色舌頭等多種產(chǎn)品也上升了0.5韓元左右。蒙牛旗下的冰淇淋漲幅在0.2韓元到0.5韓元之間，其下屬的綠色心情、冰廠、奶油等去年1元產(chǎn)品目前大部分上漲到1.2韓元，1.5韓元也調(diào)整到1.8韓元。據(jù)悉，部分品牌冷飲批發(fā)價格每箱上漲1 ~ 3韓元，終端零售價也有所不同。

“一些冰淇淋企業(yè)沒有直接提高價格，但如果推出很多新產(chǎn)品或調(diào)整產(chǎn)品的重量，價格也會隨之上漲。”一位做批發(fā)業(yè)的老板劉勇介紹說，冰淇淋連續(xù)兩年漲價。除了直接漲價外，很多品種還在以減重或推出新產(chǎn)品的方式漲價。

原材料價格不漲，冰淇淋漲了

冰淇淋漲價，是原材料的原因嗎？答案是否定的。上海市糖制食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，部分原材料今年3月中旬價格較去年有所下降。糖、可可粉價格基本持平，奶粉跌幅約為50%，進口奶油也從3.8萬韓元/噸降至2萬韓元/噸，赤豆和綠豆的價格也大幅下降。

對此，伊利回答說，伊利冰淇淋旗下的經(jīng)典子品牌可樂茲今年對清脆的酒吧進行了產(chǎn)品升級，原料采用純歐洲巧克力，增加了巧克力含量，因此價格也上漲了。但是今年伊利冰淇淋的主力產(chǎn)品價格仍然在1 ~ 3韓元的價格區(qū)間內(nèi)，沒有太大的調(diào)整。

從事冰淇淋批發(fā)行業(yè)的趙剛分析說，雖然原材料價格確實下降，但隨著龍工、運輸、管理等費用的持續(xù)上漲，冷飲部分的長期利潤薄，此次漲價是在高成本壓力下運營后的無奈之舉。

為了彌補乳制品的利潤下降，漲價了嗎？

業(yè)界相關(guān)人士推測，國內(nèi)一線乳制品企業(yè)的此次措施是為了包圍救援。三聚氰胺事件后，這些企業(yè)的利潤都大幅減少。企業(yè)應(yīng)提高冰淇淋、冰淇淋等冷飲產(chǎn)品的價格，以彌補乳制品市場利潤下降的壓力。

對此，伊利公司表示，根據(jù)AC尼爾森* *的調(diào)查，2009年3個月前伊利五大產(chǎn)品的銷售量增幅高于業(yè)界平均水平。部分產(chǎn)品第一季度銷量是去年同期的兩倍，同比增長113%。所以這個推測是沒有根據(jù)的。