夏季，一大波冰淇淋才能帶來(lái)一絲清涼，沒有了冰淇淋，小伙伴們都無(wú)法過(guò)暑假了。冰淇淋不但美味解暑，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。這里我告訴大家，冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

資料顯示，按照國(guó)際和國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。這么美味又營(yíng)養(yǎng)的冰淇淋我們?cè)撊绾芜x購(gòu)呢，998雪糕網(wǎng)小編就來(lái)給大家分享一下技巧吧！

市場(chǎng)上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價(jià)格不同，材料不同，質(zhì)量也不同，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意什么呢？

一、消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家；

二、冰淇淋是否完好地儲(chǔ)放在-18℃以下的冷凍柜中；

三、外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會(huì)造成微生物等的二次污染；

四、產(chǎn)品的有效日期是否在預(yù)計(jì)食用的日期之內(nèi)等；最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過(guò)程中，由于溫度過(guò)高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也變差；

五、還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時(shí)脆皮較脆，但運(yùn)至經(jīng)銷商處或到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)卻已不脆了，吃起來(lái)就像嚼棉花。一些質(zhì)優(yōu)的甜筒冰淇淋在尖底4～5厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來(lái)。

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