2月下旬冰淇淋市場呈現(xiàn)復(fù)蘇勢頭。許多企業(yè)已經(jīng)開始拜訪市場和經(jīng)銷商，希望在2022年打一場漂亮的銷售戰(zhàn)。

同樣，在經(jīng)銷商方面，多年前訂購的經(jīng)銷商已經(jīng)開始分銷商品，并與制造商的業(yè)務(wù)合作開發(fā)新的門店。

同時(shí)，我們也擔(dān)心另一個(gè)冰淇淋群體，他們似乎面臨著艱難的選擇。

這就是進(jìn)口冰淇淋經(jīng)銷商。

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進(jìn)口冰淇淋經(jīng)銷商的焦慮

最近，一家代理韓國冰淇淋品牌的經(jīng)銷商表示，其代理的幾個(gè)韓國冰淇淋品牌已通知漲價(jià)，漲幅約為20%-30%。據(jù)了解，價(jià)格上漲的原因是韓國缺乏本地工人，導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升。

這意味著經(jīng)銷商的所有產(chǎn)品報(bào)價(jià)都需要重新制定，其自身的運(yùn)營成本將因產(chǎn)品價(jià)格上漲而增加。

當(dāng)然，對經(jīng)銷商來說，漲價(jià)并不太難，因?yàn)橹圃焐痰臐q價(jià)針對的是包括中國在內(nèi)的所有市場。

對于進(jìn)口冰淇淋經(jīng)銷商來說，疫情防控下的不確定性是他們焦慮的原因。

事實(shí)上，早在今年年初，浙江的一位經(jīng)銷商就表示，受進(jìn)口車?yán)镒邮录挠绊懀?dāng)?shù)貙M(jìn)口食品的防疫政策得到了升級，這不僅得到了嚴(yán)格的批準(zhǔn)，而且花費(fèi)了更長的時(shí)間，這無疑對快消品家經(jīng)銷商產(chǎn)生了很大的影響。幸運(yùn)的是，現(xiàn)在不是冰淇淋的銷售旺季。然而，一些進(jìn)口食品經(jīng)銷商表示，目前全球疫情不容樂觀，他們擔(dān)心國內(nèi)防疫政策會對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)生影響。

不過，一些經(jīng)銷商表示，他們不必太擔(dān)心，因?yàn)?022年1月1日海關(guān)總署發(fā)布的中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定已經(jīng)全面實(shí)施，所有進(jìn)口食品的海外生產(chǎn)企業(yè)都需要申請海關(guān)注冊。這意味著進(jìn)口食品的安全風(fēng)險(xiǎn)將大大降低，上海嚴(yán)格的疫情防控措施可以確保進(jìn)口食品的安全

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進(jìn)口冰淇淋越來越受寵

其實(shí)進(jìn)口冰淇淋經(jīng)銷商的焦慮也從側(cè)面反映出一個(gè)現(xiàn)象，那就是中國市場對進(jìn)口冰淇淋產(chǎn)品的需求度越來越高。

在經(jīng)歷持續(xù)多年的冰淇淋品牌和產(chǎn)品升級后，中國冰淇淋行業(yè)向好發(fā)展，而且消費(fèi)者對冰淇淋的需求度也越來越高。

這一點(diǎn)可以從繁榮的國產(chǎn)冰淇淋品牌發(fā)展中可以看到，在消費(fèi)端我們也能夠明確的感知到中國冰淇淋市場的規(guī)模不斷壯大，最明顯的現(xiàn)象就是如今我們在線下冰柜中能夠看到的冰淇淋產(chǎn)品數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于前幾年。

與此同時(shí)進(jìn)口冰淇淋也開始進(jìn)入中國市場，2018年中國市場刮起俄羅斯冰淇淋潮流風(fēng)，也正在這一年以東北為主的國產(chǎn)區(qū)域冰淇淋品牌開始在南方市場流行起來，加上韓國和日本以及東南亞冰淇淋品牌相繼進(jìn)入市場，不僅促進(jìn)了中國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展，更讓消費(fèi)者看到了品種多樣的進(jìn)口冰淇淋。

例如日本的明治、福特巴、韓國的樂天、賓格瑞等品牌都獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。

進(jìn)口冰淇淋在中國市場越來越受寵。

究其原因?yàn)橐韵聨c(diǎn)。

一是國內(nèi)冰淇淋品牌的發(fā)展培育了消費(fèi)者，冰淇淋開始打破季節(jié)屬性，二是消費(fèi)升級的大趨勢下，冰淇淋作為具有社交屬性的產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶，三是奶茶店的興起也間接培育了消費(fèi)者對冰淇淋的消費(fèi)意識，四是進(jìn)口冰淇淋無論在品質(zhì)還是口感上都符合年輕消費(fèi)者的需求，五是連鎖便利店在中國一二線城市的快速發(fā)展，讓進(jìn)口冰淇淋有了高曝光的渠道，六是小鎮(zhèn)青年的消費(fèi)升級，讓進(jìn)口冰淇淋有機(jī)會下沉。

當(dāng)然除了消費(fèi)端和市場端的持續(xù)向好發(fā)展之外，對于經(jīng)銷商來說進(jìn)口冰淇淋的利潤空間還是很誘人的，尤其在新一線城市，進(jìn)口冰淇淋可開發(fā)的市場空間很大，因此很多經(jīng)銷商都盯上了這個(gè)品類。

潛力巨大的中國市場也讓國外冰淇淋品牌更加看好中國，在經(jīng)歷快速發(fā)展的日本冰淇淋福特巴，也在2022年進(jìn)入了華南市場，將向更多的渠道滲透。

那么消費(fèi)者為什么越來越喜歡購買進(jìn)口冰淇淋了呢？

拋開品牌因素，我想大概是以下幾點(diǎn)原因。

首先就是產(chǎn)品，雖然在產(chǎn)品形態(tài)和包裝風(fēng)格上目前進(jìn)口冰淇淋做的不如國內(nèi)冰淇淋品牌那樣富有創(chuàng)意，但其從原材料和生產(chǎn)工藝上來看顯然具有更大的競爭力，其次從口感上來看，目前在中國市場流行的進(jìn)口冰淇淋大都符合一個(gè)特點(diǎn)，那就是“冰涼感”弱，更像甜品。

比如三明治冰淇淋、脆皮冰淇淋、杯裝冰淇淋、烘焙冰淇淋都在朝甜品化方向發(fā)展，符合中國消費(fèi)者的需求。第三就是注重功能性，比如這今年很火的葡萄冰球，就是源自日本，這款冰淇淋最開始是作為預(yù)調(diào)酒的附加品，本質(zhì)上并不是夏季降溫解暑的產(chǎn)品，卻在中國市場火了起來。

所以進(jìn)口冰淇淋的創(chuàng)新點(diǎn)更多的是對工藝和原料的把控，注重味覺的體驗(yàn)和功能性的開發(fā)，讓消費(fèi)者有成癮的需求。

因此進(jìn)口冰淇淋在中國市場還是有很大的空間的。

那么作為進(jìn)口冰淇淋的經(jīng)銷商該如何面對機(jī)遇和挑戰(zhàn)呢？

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經(jīng)銷商將如何在2022年進(jìn)口冰淇淋

首先，我們需要知道兩個(gè)先決條件。首先，外國冰淇淋品牌繼續(xù)看好中國市場。其次，中國消費(fèi)者越來越多地接受進(jìn)口商品冰淇淋。

因此，在這兩個(gè)前提下，經(jīng)銷商需要做這些事情。

首先，選擇已經(jīng)進(jìn)入中國市場的冰淇淋品牌或?qū)⑦M(jìn)入中國市場并在當(dāng)?shù)匕l(fā)展多年的冰淇淋品牌，這是降低經(jīng)銷商試錯(cuò)成本的前提。

其次，根據(jù)自己的渠道選擇，不要盲目跟隨。一些經(jīng)銷商看到其他人進(jìn)口冰淇淋和自己進(jìn)口，但忽略了他們自己渠道中80%以上是夫妻店，所以商超、便利店、特殊渠道、在線和新零售渠道的經(jīng)銷商可以嘗試。

此外，我們必須找到一個(gè)在中國有總代理的進(jìn)口冰淇淋品牌，這決定了經(jīng)銷商能否享受相應(yīng)的優(yōu)惠政策和售后服務(wù)。

最后，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌龅囊咔榉揽卣撸龀鋈鎽?yīng)對。例如，有些地方對進(jìn)口食品有嚴(yán)格的防疫政策，所以我們不能先做，也不能只選擇一兩種產(chǎn)品銷售。

以上幾點(diǎn)也適用于希望成為進(jìn)口總代理冰淇淋的經(jīng)銷商。